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榴莲薄饼

榴莲薄饼
主料:榴莲肉一块,中筋面粉适量
配料:盐适量,黄油 适量

作者:巧妇

时间:2019-08-16 10:30:08

难度:初中水平 类型:『 饼类 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:榴莲薄饼的做法,榴莲薄饼怎么做
薄饼食谱大全

榴莲薄饼介绍

又到了吃榴莲的季节,爱吃榴莲滴童鞋们,一定不会错过各式各样滴榴莲吃法,今天健康美食网小编就拿榴莲肉做薄饼,虽然经常在外面吃各式各样的薄饼,今天在家里做了榴莲薄饼,而且真材实料滴说,下面一起来看一下详细制作方法图解。

榴莲薄饼的做法教程:

1、取一块去核的榴莲肉,用料理机打到绵绵烂烂样子。

2、在搅拌好的榴莲肉里放一点点的盐,不要太多,只是为了更加突出榴莲的甜香味道,混合搅拌均匀。

榴莲薄饼1

3、然后分次少量的加入中粉,不要一次加太多,慢慢的加,慢慢的揉成榴莲面团;(在这里我们只是靠榴莲肉本身的水分和面粉揉成面团,所以面粉每次不能下太多,慢慢地加,还有要是面粉太多,到时候出来的榴莲饼口感就不好了,所以一切以榴莲肉自身水分决定)。

4、揉好后,加一点黄油揉进去,这时候面团揉起来很光滑,很柔软滴;(没有黄油用别的植物油也可以)。

榴莲薄饼2

5、把揉好的面团分成等份的小剂子。

6、取一个小剂子,按扁,然后折成类似正方形,在折2-3折子,再按扁,然后擀成薄饼;每个小剂子都这么操作;(我擀的不是太圆,要多练练才行哈)。

7、在不粘平底锅上抹上一点黄油,然后把擀好的薄饼放进去,中小火,把榴莲薄饼烙熟,技术好的最好能时不时离火抛锅翻面烙一下。

成品图:

榴莲薄饼3

榴莲薄饼的做法小技巧:

1、其实大家也可以等飞饼解冻后再放榴莲泥,然后折起来,用叉子压边封口。

榴莲的功效:

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

这道小吃当早餐在适合不过了,不过对与不太喜欢榴莲味道的朋友们可能需要考虑一下了。


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