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斑斓叶蛋糕

斑斓叶蛋糕
主料:斑斓叶、蛋黄2个或3个、细砂糖10克(加到蛋黄里)、色拉油25克、低筋面粉45克
配料:蛋白2个或3个(接触蛋白的器具必须无油无水)、细砂糖30克(加到蛋白里)、柠檬汁3滴

作者:斑斓

时间:2019-09-19 10:30:11

难度:初中水平 类型:『 糕点 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:斑斓叶蛋糕的做法,斑斓叶蛋糕怎么做好吃
蛋糕食谱大全

斑斓叶蛋糕介绍

斑斓叶气味芬芳可以利用它本身的天然绿色来做甜点,今天这款用新鲜斑斓叶做戚风蛋糕即漂亮又好吃,下面健康美食网把这款好吃的斑斓叶蛋糕的制作方法分享给大家。

材料:(6寸圆模)

斑斓叶、蛋黄2个或3个、细砂糖10克(加到蛋黄里)、色拉油25克、低筋面粉45克、蛋白2个或3个(接触蛋白的器具必须无油无水)、细砂糖30克(加到蛋白里)、柠檬汁3滴

斑斓叶蛋糕的做法:

1、斑斓叶加水榨汁取30克(大概一片叶子加10克水)。

斑斓叶蛋糕1

2、蛋黄加10克细砂糖,30克斑斓汁,25克色拉油搅拌均匀。

3、低粉45克过筛加入搅拌成蛋黄糊。

斑斓叶蛋糕2

4、烤箱120度预热。

5、蛋白滴入几滴柠檬汁,打至鱼眼泡状。

斑斓叶蛋糕3

6、30克细砂糖分三次加入蛋白,打发至硬性发泡,蛋白能立起坚挺直角。

7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊,翻拌混合。

斑斓叶蛋糕4

8、将蛋黄糊倒回蛋白盆里,翻拌切拌混合。

9、倒入模具,轻摔几次震去大气泡。

斑斓叶蛋糕5

10、烤箱最底层120度40分钟转140度20分钟(温度视各家烤箱而定)。

11、拿出烤好的蛋糕轻摔一下,马上倒扣。

斑斓叶蛋糕6

12、蛋糕彻底凉后才能脱模。

成品图:

斑斓叶蛋糕7

斑斓的功效:

斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、角鲨烯、草蒿脑。作用如下:

1、斑斓叶中含量最高的为亚油酸。亚油酸具有降血脂作用,清除身体内的多余脂肪,能降低血压、减少血小板凝集和增强红细胞变形等能力 。因人体自身无法合成或合成很少,必须从食物中获得,故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重视。

2、角鲨烯具有极强供氧能力,可以在恶劣环境下,有效保护皮肤以及保持皮肤的柔软健康,可促进人体的新陈代谢,加快机体组织修复等作用.所以深受女性的青睐。它具有增强机体免疫能力,可以提高血液含氧量,改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支以及空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡、抗衰老、抗疲劳以及抗肿瘤等多种生理功能,可抑制癌细胞生成,防止癌细胞扩散和因化疗而白细胞减少,对胃癌、食道癌、肺癌,卵巢癌等具有明显疗效 。

3、叶绿醇与乙酰化后的维生素K 3缩合制取维生素K1。维生素K1参与肝内凝血酶的合成,用于治疗阻塞性黄疸、疸痿病及新生儿出血病 。并具有利尿、增强肝脏解毒功能,参与膜的结构,降低血压的功能。

友情提示:马来西亚的娘惹就喜欢把这种植物加入食物里,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点,浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶,那种味道真的是笔墨难以形容,让人不禁食指大动。在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶,吃起来更爽口,更香甜美味。


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