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牛腩番茄汤

牛腩番茄汤
主料:牛腩,番茄
配料:适量热水,料酒

作者:健康美食

时间:2016-04-21 09:42:15

难度:初中水平 类型:『 汤类 』

归属:闽菜

标签:牛腩番茄汤,牛腩番茄汤怎么做好喝,牛腩番茄汤的做法
牛腩食谱大全

牛腩番茄汤介绍

牛腩番茄汤介绍

牛腩番茄汤是一道做法非常简单的菜肴,加了番茄之后,不但能使牛肉熟得快,还让汤微微酸中带甜,开胃有营养,还非常的下饭,是一道不错的美食哦!

牛腩番茄汤的做法:

1、牛腩清洗干净。

2、切成3厘米见方的块。

3、入凉水锅中,焯水,去掉血水。

4、用筷子将焯水的肉块在锅中涮干净,然后夹出入炖锅中。

5、番茄提前洗干净。

6、切成大块。

7、与牛腩同入炖锅中,加适量热水,倒入料酒。

8、选择相应的程序或者自定义时间,至肉烂,临出锅前根据口味加盐。

牛腩番茄汤成品美食图:

牛腩番茄汤小提示:

牛腩焯下水可以去除掉多作的血水,使最后的汤品更加清澈;如果想保持住更多的鲜味,可以不焯水,直接煮,然后撇去浮沫;番茄可以留三分之一,待关火前20分钟再放入,可以保持住番茄的形状,使汤的味道更鲜,整体形象更美。


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