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咸金桔

咸金桔
主料:金桔适量
配料:大粒盐适量

作者:小金

时间:2019-11-09 10:00:15

难度:新手尝试 类型:『 小吃 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:咸金桔制作方法,怎么腌制咸金桔
金桔食谱大全

咸金桔介绍

在家腌制咸金桔方法超级简,只要注意容器无油,金桔不破皮,洗好后凉干在腌制即可,前一个月内不能打开瓶盖,在阴凉处保存就好了,咸金桔是非常经典的止咳化痰小秘方,大家可以试做一下。

咸金桔制作方法:

1、将饱满的没有破损的金桔洗净沥干备用(最好晾一两天可以多做一些存起来)。

咸金桔1

2、瓶子提前用开水汤一下,保证无油,然后凉干。

咸金桔2

3、把金桔放在瓶子里,一层盐一层金桔。

咸金桔3

4、最上面用盐埋过,加盐盖过金桔,最少腌制半年以上才能吃。

5、盖好瓶盖,在瓶身贴上标签,记录日期。接下来就是考验耐心的时候,把玻璃瓶放在阴凉处,一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶,以后年年都有的吃啦。

咸金桔4

成品图:

咸金桔5

咸金桔腌制注意事项:

1、友情提示盐可以多放一点不要紧,千万别省盐,盐放得不够容易坏哦。

2、咸金桔放置越久越入味。先上下翻转让盐巴平均散开,再以颠倒的方式存放,让金桔吸收盐份出水,约一周后,再翻转瓶盖朝上。

3、不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

4、一个月内禁止开盖哦,不然空气进去了也容易变质


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