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快手菜香菇西兰花

快手菜香菇西兰花
主料:西兰花一棵,干香菇一把
配料:小葱一根,蚝油一小勺,盐适量

作者:健康美食

时间:2017-05-24 15:09:00

难度:初级入门 类型:『 热食 』

归属:春季

标签:快手菜香菇西兰花的做法,香菇,西兰花,快手菜
西兰花食谱大全

快手菜香菇西兰花介绍

香菇西兰花,味鲜爽口,做法简单,很家常很快手的一道菜。稍加摆盘,清新亮眼,真正色香味俱全了。

做这道菜时注意:煮西兰花的时间不要长,这样才能保持西兰花的爽脆口感和营养。

食材:西兰花一棵,干香菇一把,小葱一根,蚝油一小勺,盐适量。

快手菜香菇西兰花的做法

准备工作:干香菇泡发冲洗干净,挤去水份;西兰花洗净掰小朵,大朵用刀切开,放淡盐水浸泡十几分钟,然后用清水洗净备用;小葱切葱花。

快手菜香菇西兰花的原料

鲜美爽口香菇西兰花

锅中放水烧开,加少许盐和几滴食用油,放入西兰花,略烫(稍煮一下就好,时间久了影响口感也破坏西兰花的营养),捞出过凉水冲凉。

快手菜香菇西兰花准备工作

香菇西兰花的做法

1、锅烧热倒入一勺橄榄油润润锅,油不必多,爆香葱花。

快手菜香菇西兰花的做法步骤1

2、放香菇翻炒片刻,出香味。

快手菜香菇西兰花的做法步骤2

3、调入盐,放一小勺蚝油。

快手菜香菇西兰花的做法步骤3

4、加入半碗开水,盖上锅盖焖煮5-6分钟至香菇熟。

快手菜香菇西兰花的做法步骤4

5、揭开锅盖,倒入西兰花翻炒片刻,使之入味。

快手菜香菇西兰花的做法步骤5

6、装盘时,用筷子把西兰花摆盘子底部,花朵朝外摆放一圈,中间摆上香菇,再将锅内汤汁淋上即可。

快手菜香菇西兰花的做法步骤6

快手菜香菇西兰花

味道鲜美,口感爽脆。

香菇西兰花的做法小贴士

西兰花焯水时间一定要短,稍烫一下就好;最后倒入西兰花翻炒时间也要短,翻炒均匀入味即可。这样才能保持西兰花的爽脆口感和营养。

快手菜香菇西兰花食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

香菇的营养价值

香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素.


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