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揭露骗局:央视《生活》栏目披露 “锅王胡师傅”是普通铝锅

时间:2019-08-13 09:51:59  来源:[m188m.com] 作者:315
关键词:锅王胡师傅,无烟锅

揭露骗局:央视《生活》栏目披露 “锅王胡师傅”是普通铝锅介绍

近来“无烟锅”进入越来越多的家庭,尽管价格不菲却以环保、健康为名成为厨房新宠。然而,央视日前曝光,“胡师傅”、“乐无烟”、“爱仕达”、“苏泊尔”等多种名牌无烟锅涉嫌虚假宣传,以新概念糊弄消费者。记者暗访发现,目前广州仍可订购“无烟锅”。专家表示,无烟锅不可能做到绝对无烟,由于缺乏行业标准,无烟锅的特殊涂层是否有害还不得而知,但控制烟大烟小其实不在锅的材质,完全靠温度控制。

央视曝光 无烟锅实为铝合金材质

据央视曝光,大做电视广告的知名无烟锅品牌“胡师傅”宣称用天然矿产紫砂做材料,产品具有无烟、纤体、美容、益智、延年益寿之功效。但是,央视记者调查发现,所谓的紫砂锅不过是普通铝合金锅涂上有机涂料、表面经瓷化而成。“胡师傅”本人——号称拥有数十项专利、紫砂合金无烟锅的发明人、浙江金威实业有限公司负责人的胡金高——拿出的专利证书却无法证明胡师傅无烟锅无油烟、不粘锅的功效,反而证明了锅的主要材质并不是广告中号称的新材料“紫砂合金”,而是专利上写明的铝合金。胡金高承认,所谓的“紫砂合金”、“陶瓷合金”这些原本就不存在的合金的名字都是他自己想出来的。

央视记者调查发现,掩盖锅体材料是铝合金的事实,玩概念、炒技术,成为无烟锅厂家一种“约定俗成”的促销手法。不仅是胡师傅、乐无烟、爱仕达等品牌这样做,就连“苏泊尔”品牌也承认,所谓高科技陶晶、陶瓷等几个品种的无烟锅用的也是铝合金。

记者调查 广州目前仍有销售

据披露,市场上销售的无烟锅,大部分使用的材料都是成本不高的铝合金,成本仅50元~70元,但售价可达500元~600元,价格翻了10倍。在承认自己的钛金炒锅的锅体基材也是铝合金之后,爱仕达品牌表示他们将在三天内更换所有误导消费者的产品包装。

央视曝光后,全国不少城市出现了无烟锅退货高峰。记者昨日在走访了广州几家大型超市、电器商城之后发现,胡师傅无烟锅已经下架。“‘胡师傅’无烟锅已经不卖了。”家乐福有关人员告诉记者。但一些超市中仍有“爱仕达”无烟锅销售。销售人员告诉记者,无烟锅同样保证不了100%无烟。

同时,在广州一家知名的电视购物网上,“乐无烟”的极品锅王仍然在售,而且依然宣称是“采用进口高品质医用不锈钢”。该购物网还表示,“胡师傅”的紫砂无烟锅也仍然有售,标价463元。

无烟只是相对概念  两问“无烟”

疑问一:无烟锅能做到完全无烟吗?

五金制品协会:没有绝对的无烟锅。

对“无烟锅”的效果,各厂商都承认,无烟只是一个相对的概念,做到完全无烟是不可能的,不少品牌确实夸大宣传。

“苏泊尔”公司总部负责人胡先生说,普通锅之所以油烟大,最重要的原因是因为锅的受热不均匀,而“无烟锅”采取了一些技术措施,比如锅底加厚、涂层隔热,可以使锅体受热相对均匀,减少油烟。他同时提醒,消费者不能用冷水洗热锅,因为锅和涂层热胀冷缩的程度不同,容易导致涂层脱落。

“爱仕达”公司总部相关负责人陈先生说,和其他的普通锅相比,“无烟锅”产生的油烟会小些,但不可能做到完全无烟,但对消费者使用的要求也比较高,比如要掌握好炒菜的时间。

中国五金制品协会3月29日则发表声明称,没有绝对的无烟锅。

疑问二:无烟锅涂层有害吗?

质监部门:无烟锅目前尚无行业标准

已经花大价钱购买了无烟锅的消费者,现在开始疑惑无烟锅上的涂层是否安全了。市民莫女士说,她之前花400多元买了一口爱仕达无烟锅,“用起来确实比一般的锅烟少些,但现在都不知道能不能放心用了。”

对此,广州市质监局有关人士表示,无烟锅是一种新概念、新产品,目前还没有行业标准,更没有国家标准。对无烟锅上的涂层究竟是什么材质、有无危害目前都无从判断。

专家提点 有没有烟关键看温度

国家粮油质量监督检验中心副主任尚艳娥表示,现在许多炒锅标称使用纳米、锰钛合金、紫砂合金等材料,来达到无烟的目的,而实际上,无烟跟锅体材料没什么关系。

她告诉记者,在家里炒菜用的油,一般的烟点在220℃到240℃之间,如果油温到了220℃~240℃这个范围,油肯定会冒烟。跟用什么材料的锅来炒菜,关系不是特别大。而无烟锅因为做了锅底加厚等处理,使锅受热均匀,避免达到那么高的温度。

有关专家表示,中国人炒菜讲究“火热油香”,实际上,在油冒烟时其温度已经达到了200多℃的高温,可能会破坏食材尤其是蔬菜的营养成分。

因此为了避免油烟过大影响厨房环境,也为了保持菜的营养,不必将油烧得冒烟才将菜下锅,不过菜的口感会受影响。

在无烟锅广告蒙蔽下还以为那真是什么高科技了不起的东西。

一、

事实上,不管什么牌子的无油烟锅(包括苏泊尔、爱仕达、乐无烟、锅王还有几百家大小品牌都在内)那就是一只厚壁铝锅,除了锅壁比一般铝锅(锅壁厚度一般2毫米)稍微厚些之外,其它与一般铝锅完全一样。

二、至于其强调的“锅内表面处理”分两种:

1、一种是锅内表面硬质氧化处理,这也就是所谓没有涂层的。是在铝锅表面通过氧化工艺生产一层薄薄的氧化铝,它具有轻微不沾作用,但是不沾效果比“氟系涂料”差很多。此外,这种工艺在炊具业也是早就掌握的大众化技术,根本也不是新技术,更谈不上什么航天技术了。

2、另外就是锅内表面有涂料的的。由于美国杜帮公司生产的“特氟龙”涂料从大前年开始被美国环境总署发现含有致癌物质,消息传到国内,被国内消费者抵制。所以一些锅厂开始寻找替代涂料,但是到目前为止所有替代涂料不沾性能都不如“特氟龙”。

3、所有的替代涂料都含有氟化合物。并且就毒性来说,丝毫不小于美国杜邦。

4、“特氟龙”是美国杜帮公司的注册商标,并不是化学产品名称。国内一些锅厂利用普通消费者不清楚这一点的心理,大肆宣扬他们产品不含“特氟龙”。实际上是因为他们使用了比杜帮“特氟龙”更便宜的替代涂料。

三、

乐无烟锅是北京蜥蜴营销公司经营的子品牌产品。该公司是保健品营销策划公司,自己并不生产锅。它的锅都是从浙江省永康市小锅厂买来的,一只采购价格只有几十元(不同规格稍微价格不同,但是差不多)。贴上乐无烟商标后,再采用保健品的操作手法,凭空捏造什么航天材料、德国发动机技术、及锅体达到240度就不再上升等等神奇功能,并在电视投放海量广告,由此而来身价暴涨近十倍。

四、乐无烟一开始(前几年)时候是买胡金高的锅(就是那个自称“锅王”的),打乐无烟的牌子。

最开始是胡金高因销售不好,首先找到北京蜥蜴营销公司做策划。胡金高对蜥蜴营销公司说他的锅申请了几十项专利,是多么了不起的伟大发明。

蜥蜴营销公司的人并不懂技术更不懂专利知识(实用新型专利不经过实质审查就授权),开始真以为胡金高的锅是划时代发明。

后来,北京蜥蜴营销公司经过一段时间之后发现胡金高所谓专利,其内容与他那个锅不是一回事(胡金高的专利在“锅王”宣传单上都有,根据其专利号到中国专利局网站检索就可以知道,其专利内容都是些没有价值的东西。也就是业内所说的“垃圾专利”),胡的锅就是普通铝锅,而这种锅在浙江省永康市有几百家厂生产,价格也仅仅卖五六十元。

但是胡金高却以一百元左右价格卖给北京蜥蜴营销公司,所以北京蜥蜴营销公司因此从去年开始就已经不再买胡金高的锅了。

五、北京蜥蜴营销公司现在市场销售的“乐无烟”锅都是花几十元从浙江永康小厂那里买的。

六、现在市场上还有一个电视广告非常凶的就是“锅王”。如果细心比较下就发现,锅王与乐无烟的炒作手法如出一辙。

原因是:胡金高虽然因卖给北京蜥蜴营销公司的铝锅贵而被甩开。但是胡金高已经把蜥蜴营销公司那套唬人的痞子营销手法学会。所以改了个名字叫“锅王”,自己组织一帮人照着蜥蜴营销公司的办法推销他的铝锅。

七、对无油烟锅这个产品的更深刻真相披露,已经有技术专家写文章披露。请看《一只铝锅骗遍中国》

八、一只铝锅骗遍中国

“锅王胡师傅,是中国第一个真正无油烟、真正不粘的锅……”最近几个月,一种售价599元的高价炒锅在各地卫视投放了大量电视购物广告,产品吸引了大量消费者的注意。

然而,这个广告却引发了向明中学几位高三学生和老师的质疑。“我们怀疑这个广告含有误导消费者的可能。”经过两个月40多次实验之后,向明中学创造学会成员傅家乐及另4位同学终于写出了一份《对“锅王胡师傅”的科学性进行质疑》的报告。

电视广告引发疑问

“产品采用高科技合金加紫砂材料”、“保证不粘保证无油烟”、“每年节省20%以上的煤气”、“省水省电省煤气,每年节省1000元”……今年6月以来,一种名为“锅王胡师傅”的无烟不粘健康紫砂锅在电视媒体投放了大量购物广告。广告表示,该锅经研究人员5年上万次的实验研究而成,导热系数是铁的4倍,节省大量能源。购物广告中,甚至还提供了这种锅与普通铁锅的对比实验画面,以证实该锅的确无油烟且不粘食物。

“我一看这个广告就火大,这里面很多说法很有问题。”向明中学创造学会指导老师黄曾新说,7月份时他注意到了这个广告,曾经在机床厂17年的热处理研究经验告诉他,广告里存在很多疑问。

“这个锅用了什么新技术导致‘无烟不粘’?他宣传的新材料高导热系数,真的可以节省20%的煤气,每年省1000元钱?”一次他和学生傅家乐在办公室聊天,电视上开始播放这则广告,于是他提出了自己的问题,傅家乐提出,要通过实验来求解。

8月中旬开始,向明中学高三学生傅家乐、汪文清、籍译、苗仕辰和王智超5人一起,开始了他们的实验。

40多次实验求证

昨天,早报记者致电锅王的咨询热线询问锅的主要成分,服务人员称主要是锰合金和钛合金,并有紫砂成分。而学生们将买来的锅送到权威机构检测成分后,结果表明锅的主要成分是铝,此外含有微量的锰、铁、钛、硅等。

“它主要是个铝合金锅,节能方面没有优势,也不可能省那么多钱。”傅家乐告诉记者,为了证实锅的节能性能,他们将8只锅内放入相同水量,在相同条件下进行加热并计算使得水到达沸点的时间长短,结果锅王在8只锅中排名第4,位列锡锅、薄铁锅、铝复底锅之后。

“广告材料上说,锅的导热系数是铁的4倍,让人以为采用了新材料。”参与实验的学生翻查资料,发现铝的导热系数正好约是铁的4倍。

实验报告表明,油烟实验中,锅王锅的效果比普通薄锅好,但在大火下也达不到“保证无油烟”。锅王热线咨询人员也承认,锅在大火下确实会出现油烟,但只要“关小点火”就没问题了。

“其实锅王锅的底比较厚,可将局部火焰高温向四周传递,但是在大火下效果就不明显了。”黄曾新透露,锅王5mm锅底防油烟效果肯定比普通2mm锅底好,但这已经是20多年前的技术了。

经过40多次实验,学生在论文中做出结论:锅王的宣传广告缺乏科学性和严肃性。

质疑焦点

◆选用天然紫砂?

锅王:“选用天然紫砂”(电视购物广告),“锅体采用优质陶瓷合金和天然紫砂高温烧结而成”(产品说明书),“主要是锰钛合金”(咨询热线)。

师生:机械工业材料质量检测中心报告表明,锅的主要成分是铝,此外有0.67%的锰,0.58%的铁,0.013%的钛,这些成分过于稀少,达不到被称为合金的量。紫砂应含有氧化铁,但是检测中只检出金属铁。

专家:华东理工大学理学院物理系副教授顾英俊表示,要看锅的成分光测量其原子含量是不够的。他为学生提供了两个方案。首先可以把锅子放在酸性溶液里,如果锅是金属铝为主要成分的话,那么就会很快溶解,而如果锅子是以氧化铝也就是陶瓷、紫砂为主要成分,酸性溶液基本不会对锅子有任何影响的。

还有个办法就是测锅子的导电性。金属铝为主要的铝锅的导电性是比较好的,但是氧化铝组成的陶瓷或紫砂锅是绝缘体,无导电性可言。

◆中国第一个无烟不粘锅?

锅王:“产品所选用的天然紫砂,高温烧结成型后,在锅体表面形成微透气孔结构,达到材料不粘,受热均匀,锅体无局部高温(说明书)”,“绝对无油烟,绝对不粘”,“中国第一个真正无油烟、真正不粘锅”(购物广告),“小火时绝对无油烟不粘”(咨询电话)。

师生:小火时确实无油烟不粘,但是烹调中不可能永远使用小火。锅王锅的底比一般锅厚,达到5mm,确实能使得高温均匀散发,但这是不粘锅的普遍特点,不是独家专利。其提供的两个实用新型专利,都是锅体外表面上螺纹方面的专利,虽然确有使得底面受热更均匀的效果,但类似技术早已被多数不粘锅广泛采用,谈不上“中国第一”。

专家:难以分析具体情况,但向明中学师生的分析基本无误。

◆省电省水省煤气?

锅王:“热效高,导热系数达到175,是铁的4倍。储热时间长,节约用油、用气”(说明书),“绝对省电省水省煤气,每年节省1000元”(广告)。师生:实验证明,锅王的导热效果与普通铝复底锅相似。铝的导热系数本来就是铁的大约4倍。即使说明书所说真实,在铝锅内加入紫砂只会降低导热系数,也起不到任何节能效果。每年节省1000元更是夸大,普通家庭一年燃气费用不过1000元左右。作为一个锅,省电省水更是无从谈起。

专家:紫砂的导热能力差,铝中加入紫砂,确实会降低导热系数,师生的分析无误。


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