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冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱

时间:2019-07-26 19:43:24  来源:[m188m.com] 作者:芋儿
关键词:消暑甜点,冰凉爽口

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱介绍

今天芋儿给大家分享七道在家就能做的消暑甜点,不用烤箱也能做,步骤详细,做法简单,一看就会哦。健康美味零添加,孩子吃不够。妈妈们赶紧收好,学起来,暑假的哄娃神器,一周不重样。

炎炎夏日,如何让孩子悠然度夏成了妈妈们最揪心的问题。既要美味可口,还得降温消暑,最关键还得卫生健康。

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱1

【草莓班戟】

食材:班戟预拌粉 250克,牛奶 335克,鸡蛋 335克,黄油 35克,奶粉 35克,草莓 适量,淡奶油 200毫升,细砂糖 20克。

制作方法:

1.将牛奶和鸡一起搅拌均匀,筛入混合好的奶粉和班戟预拌粉,搅拌均匀。

2.黄油提前隔水融化,放凉倒入面糊里,拌匀。再将拌好的面糊过筛两遍。

4.舀一勺面糊到不沾平底锅里,端着锅子转一圈,让面糊均匀的铺在锅底。小火慢烙。

5.烙至班戟皮微微鼓起,借助硅胶铲将煎好的班戟皮取出,上下两面都覆盖上保鲜膜,重复直至煎完所有的班戟皮。

6.草莓清洗干净,再用厨房用纸将水分吸干。淡奶油加入20克细砂糖打发。

7.取一片班戟皮放于盘子上,光滑的那么朝下,舀入一勺淡奶油。放一颗草莓。再在草莓上覆盖一些淡奶油。将班戟皮的左右两边往中间对折,再将班戟皮上下往中间对折。

8.倒扣,放好。如果暂时不吃需要盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存。

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱2

【芒果雪媚娘】

食材:糯米粉50克 ,玉米淀粉15克 ,黄油10克 ,纯牛奶85克, 芒果一个,细砂糖25克, 淡奶油150克 ,细砂糖(奶油中)10克 ,糯米粉(做手粉用)适量。

制作步骤:

1.淡奶油中加入10克细砂糖,打发,放进冰箱冷藏备用。

2.糯米粉和玉米淀粉混合均匀,过筛,放到可以受热的瓷碗中。将白砂糖和纯牛奶加入碗中,搅拌均匀顺滑。

2.覆盖一张保鲜膜再面糊碗面上,用牙签扎几个小孔。盖上锅盖,上蒸锅蒸约二十分钟。

3.时间到了,将蒸碗取出,趁热加入黄油,用刮刀拌匀。晾至不烫手的状态后,用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。

4.将糯米粉放入炒锅上,炒至糯米粉微黄,手粉就做成了,倒入盘子里备用。

5.取出冷藏好的面团分成均匀的五份。用擀面杖将面团擀成饼皮,放到一个凹底的小碗中。

6.先放适量的淡奶油,然后放芒果块,再放淡奶油。提起饼皮边缘收口捏严,然后倒扣在手里,取一个圆形纸托,将做好的雪媚娘收口朝下放到纸托里即可。

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱3

【芒果慕斯蛋糕】

食材(6寸乐葵旋型萨瓦林模 一个的量):大芒果 一个,吉利丁片 4片,动物性淡奶油 200克,奶油奶酪 130克,奥利奥饼干碎 100克,有机黄油 40克,细砂糖 20克,牛奶 50克。

制作方法:

1.淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至渐显纹路状态。放冰箱冷藏备用。

2.吉利丁片撕成小块,放入碗里,加入冷水泡软,再将泡软的吉利丁片放入装了热水的碗里,隔水融化。

3.将芒果切好,一半切块,一半切碎。

4.将切碎的芒果和室温软化的奶油奶酪混合均匀。放入果汁机里,加入牛奶,一起搅打成芒果奶酪泥。

5.将打好的芒果奶酪泥倒入碗里,加入融化了的吉利丁液拌匀。再拌入冷藏的淡奶油,芒果慕斯馅就做好了。

6.取来萨瓦林模,将芒果慕斯馅装入模具三分之一处。将模具放入冰箱冷冻10分钟至慕斯液凝固。再取出模具,放入芒果块。

7.再将剩下的一半芒果慕斯馅倒入模具里。轻震去除气泡,再次将模具放入冰箱冷冻一夜。

8.黄油切成小块,放入微波炉叮几分钟至完全融化。将奥利奥饼干碎放入料理机里打碎。再将黄油倒入奥利奥饼干碎里翻拌均匀。

9.将拌匀的奥利奥饼干碎放入芒果慕斯面上,再用勺子轻轻沿模具四周,将饼干碎压紧。再将模具放入冰箱冷冻室冷冻一小时。将模具取出,脱模。

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱4

【木糠杯】

材料:(4杯)淡奶油 250克,炼乳 35克,奥利奥饼干碎 150克。

制作方法:

1.奥利奥饼干碎放保鲜袋里,用擀面杖擀成细末。

2.淡奶油打至5分发。加入35克炼乳。继续将淡奶油打发。将淡奶油装入裱花袋,剪一小口。

3.取来一个木糠杯子,放入适量饼干碎,用小勺子压紧。挤入一层淡奶油。再放上一层饼干碎。再挤上一层淡奶油,直到杯子装满,最上面一层饼干碎。

4.放冰箱冷藏3小时,就可以开吃了。

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱5

【百香果慕斯蛋糕】

材料:(8个心形慕斯的量)慕斯层:牛奶105克,百香果泥90克,蛋黄 3个,细砂糖75克 ,吉利丁 2片,水,30克,淡奶油 200克.

镜面:水 60克,水60克,3百香果汁 60克,细砂糖 60克,吉利丁片 1.5片

制作方法:

1.将1.5片吉利丁片,剪成小块,放入60克水里泡软。将百香果仔滤掉。将60克水、60克百香果汁和60克细砂糖一起放入小奶锅中,煮沸。冷却后倒入泡软的吉利丁片搅匀。做成镜面材料。

2.将做好的镜面材料平均舀到模具里。放入冰箱冷冻室冷冻成型。

4.将2片吉利丁剪成小块,放入30克水泡软。打蛋盆中放入两个蛋黄。搅拌搅匀。加入糖粉,搅拌均匀。倒入百香果果泥,搅拌均匀。将牛奶倒入锅中煮沸。

5.倒入百香果蛋黄糊中,一边倒一边搅拌。煮沸成为百香果酱,关火。

6.冷却后倒入冷藏的吉利丁搅拌均匀。淡奶油中加入糖粉,中速打发,奶油打发到6.7成状态,奶油有淡淡的纹路。

7.取一半奶油倒入冷却的百香果酱中,混合均匀。倒入剩下的奶油,翻拌均匀,取出冰箱里的模具,将百香果慕斯材料,倒入模具里。将模具放入冰箱冷冻一夜,第二天脱模。

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱6

【自制绿豆糕】

食材:脱皮绿豆 250克,黄油 80克,细砂糖 70克,蜂蜜 20克(没有可不加),若竹抹茶粉 5克。

制作方法:

1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水。将泡好的绿豆淘洗干净。盖上锅盖蒸50一60分钟。蒸到用手一捏就碎了的样子。

2.用破壁机直接搅打成泥。用料理机也行。没有这两样,可以用勺子压拌成粉糊状,但是勺子压的,还得过筛,才更为细腻。

3.不粘锅烧热,倒入黄油,倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。放入细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒。直到能抱成团。

4.炒好以后放凉。将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。

5.分别将两种绿豆泥分成大小相同份。模具抹一点点油,然后取一份绿豆泥团放入模具里压即可。

6.做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳。

冰凉爽口,美味无添加,分享七道消暑甜点,无需烤箱7

【芒果冰激凌】

食材: 芒果 2个,淡奶油 100克,奶油奶酪 100克,细砂糖 10克(没有奶油奶酪可以用酸奶代替)

制作方法:

1.将细砂糖放入淡奶油里,用电动打蛋器将其打发,放冰箱冷藏备用。

2.将奶油奶酪和洗净切成块的芒果直接放入料理杯里,打成果泥,倒入碗里。

3.将打好的淡奶油放入芒果奶酪糊里,翻拌均匀。倒入模具中9分满,再将小棍插入,入冰箱冰冻室,直到完全凝固。

4.取出,可直接食用,也可将融化的巧克力挤在上面做装饰。

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