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荷叶蒸滑鸡

荷叶蒸滑鸡
主料:鸡腿肉500克,香菇3个,山药300克,鸡蛋1个,荷叶1张
配料:葱,姜,蒜,大料,盐,白糖,蚝油,淀粉,料酒,胡椒粉

作者:健康美食

时间:2013-04-13 11:32:34

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:荷叶蒸滑鸡的做法,荷叶能做什么吃
荷叶食谱大全

荷叶蒸滑鸡介绍

荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇,鸡肉鲜嫩适口,荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中,口感十分的甘美清香。此菜融有荷叶的清香,又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品,又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的药膳。

荷叶蒸滑鸡的做法步骤:

1、将山药切块,香菇切片,荷叶用开水汤过,葱、姜、蒜切片;

2、将鸡腿肉去骨切块,加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,加少许食用油腌制30分钟;

3、荷叶铺在大碗中,底部放入葱、姜、蒜、大料,放入一层香菇、山药;

4、再放入腌过的鸡块,然后再放入一层香菇、山药,撒上几片葱、姜、蒜,倒入腌鸡的料汁;

5、包好后上锅蒸30分钟,出锅后撒入香葱末即可。

荷叶蒸滑鸡怎么做小贴士:

蒸制的时间,可根据自家的灶火大小调整。

荷叶能做什么吃?做成荷叶蒸滑鸡就是很好的选择,上面就是荷叶蒸滑鸡的做法以及小贴士讲解,仔细学学吧。


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