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油炸牛蒡

油炸牛蒡
主料:牛蒡适量、土豆淀粉2汤匙、辣椒适量、炸油适量
配料:磨碎的大蒜、酱油、糖1茶匙

作者:图图

时间:2019-10-21 10:41:40

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:油炸牛蒡的做法,油炸牛蒡怎么做好吃
牛蒡食谱大全

油炸牛蒡介绍

牛蒡用油炸的吃味道也是相当好的,首先把牛蒡清洗干净切成小段,然后粘上生粉在油锅中一炸非常好吃,喜欢的朋友不防试一试,因为它会让你从此爱上牛蒡。油炸牛蒡怎么做好吃?请看下面健康美食网油炸牛蒡的做法讲解。

油炸牛蒡的做法:

1、首先把牛蒡身上的泥土清洗干净,然后把表面的皮用刀背稍刮一下,处理干净。

油炸牛蒡1

2、将牛蒡切成段,每节约4至5厘米长

油炸牛蒡2

3、再将其切成2至3个相等长度的部分,并将其切成厚条型。

油炸牛蒡3

4、将切好牛蒡切入碗中,加入调味料(磨碎的大蒜、酱油、糖1茶匙)并混合。

油炸牛蒡4

5、偶尔用筷子将顶部和底部混合,让味道混合约5分钟。注意添加少许大蒜和酱油能让炸出来的牛蒡的味道鲜美。

油炸牛蒡5

7、大约5分钟后,我们将酱汁洒在容器中,只留下牛蒡

油炸牛蒡6

8、然后加入2汤匙马铃薯淀粉,混合。

油炸牛蒡7

9、将煎炸油加热至180℃(平底锅或小锅中的2厘米就足够了。)同时放入牛蒡,会有一些牛蒡粘在一起,最好用筷子将其松开。

油炸牛蒡8

10、放牛蒡后,煎炸时间约为3至4分钟,如果牛蒡的表面呈褐色即可。


油炸牛蒡9

11、一般炸好的牛蒡,吃的时候我会做最后一次调味。用刷子和勺子倒入少许酸酱,然后撒上整个胡椒粉在吃味道更好。

油炸牛蒡10

成品图:

油炸牛蒡11

油炸牛蒡的技巧:

1、吃的时候加一些你喜欢烤芝麻或辣椒也很美味。

2、牛蒡最好不的太很,建议留下一点潮湿的牛蒡口感会更好。


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