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秋葵炒腊肉

秋葵炒腊肉
主料:秋葵、腊肉
配料:大红辣、蒜瓣、生姜

作者:健康美食

时间:2016-10-25 09:48:21

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:秋葵炒腊肉的做法,秋葵炒腊肉,秋葵,腊肉
秋葵食谱大全

秋葵炒腊肉介绍

平凡的街道,平凡的行人,蕴藏着还是平凡的生活。

年轻时我们总希望能活出一个五彩斑斓的世界,当皱纹逐渐爬上额发间隙,才会慢慢发觉,烟火平凡,才是生活的真谛。

秋葵炒腊肉的做法

秋葵炒腊肉

原料:秋葵、腊肉、大红辣、蒜瓣、生姜;

秋葵炒腊肉的做法

1、蒜瓣、生姜分别切碎末;秋葵去蒂,斜切成小段;大红椒切细条;

2、腊肉在温水中清洗一道,切薄片;入炒锅,小火煸至微微出油,盛出备用;

秋葵炒腊肉的做法步骤

3、锅内留底油,再加适量油,油热后,爆香蒜末、姜末,入秋葵,炒至七八成熟,加少量盐入味;下入煸好的腊肉,沿着锅边淋一点水形成水蒸汽“润锅”,略翻炒,下入大红椒,炒至秋葵、大红椒断生,淋一点生抽提鲜,即可起锅装盘。

秋葵炒腊肉的做法步骤1-2

秋葵炒腊肉的做法小贴士

1、腊肉提前煸炒时留的底油已有咸味,炒秋葵时酌情放盐;

2、秋葵、大红椒易熟,不要炒太久;

3、大红椒没辣味,如果是有辣味的朝天椒等,要提前炒至六七成熟,再下秋葵炒。

秋葵炒腊肉

秋葵的营养价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。


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